すーまーカオ、始めました。
作ろうと思ったのは確か3年前になるのでしょうか。
まだコロナの話題もなく、どこかのんびりとした雰囲気があったと思います。
名前から想像できる通り⁉ マーラーカオをすまコーヒーのアレンジが出来ないかと考えていたわけですが、まずはマーラーカオを食べてみようと、横浜中華街へ行くことになります。
それが3年前だったのか…２年前だったのか…
コロナだからと躊躇した覚えはないので…、ビフォアコロナとなるのでしょうか。
僕一人では心もとないので、社長にも食べてもらおうと二人で中華街へ来たのですが、
とりあえずビール
となるのは必然。
餃子をつまみながらビールを飲み、揚げ小籠包にも手を出します。
そしてやっと目的のマーカーラオを食べてみて、お土産でも買ってみた結果、
中国茶とよく合うね。
あれから何年か経ちました。
表面にキャラメリゼをほどこし、パイナップルソースとクリームチーズを少々。
すーまーカオが完成。
ここ数年、すーまーカオのことを忘れたことは…、いっぱいあります。
むしろ時々思い出し、どーにかしなきゃなーとのんびり考えていましたが、やっと重い腰を上げて形にしました。
相変わらず遅い。
時代の流れは恐ろしく早いのに。
ちなみにまだペイペイは使えません。
未だ現金のみです。
ごめんなさい。