06日 1月 2019

柚子のレアチーズケーキ

家の庭にある、柚子の木。今年も実をつけてくれました。

柚子の香るチーズケーキに、黒胡椒。
下には薄皮を剥いたみかんを、アルコールをとばした白ワインなどで漬けたもの。

あまり甘くなく、コーヒーにも、ワインや日本酒のつまみにも。