第四回、パンとコーヒーのペアリング

カレーパンに合うコーヒーはどれだ。

ルワンダ　中深煎り

エルサルバドル　中深煎り

グアテマラ　カフェラテ

グアテマラ　エスプレッソ

１番は社長と同意見、グアテマラのカフェラテ。

カレーとミルクの相性の良さはもちろん、カレーとカフェラテの濃厚さが似ているからか。

２番は、社長はエルサルバドル。

やはりボディが合うのか。

実はルワンダはあっさり淹れている。

僕の２番は、グアテマラのエスプレッソ。

これが実に、カレーがスパイシーになるんですよ。

面白い。

カレーの隠し味、これからはエスプレッソだな。